แดงกว่าซอสแครนเบอร์รี่สีแดง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที

ซอสแครนเบอร์รี่เป็นซอสที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกาและในวันคริสต์มาสของสหราชอาณาจักร แต่ถึงแม้จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ซอสนี้ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกแทบทุกชนิด ช่วยเพิ่มบรรยากาศเทศกาลและรสชาติที่สดใสเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ซอสแครนเบอร์รี่ยังเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานชีส เพราะเข้ากันได้ดีกับชีสทุกประเภท

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครนเบอร์รี่ 350 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
เหล้าเชอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 120 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครนเบอร์รี่, ซอสแครนเบอร์รี่, เหล้าเชอร์รี่, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วเคี่ยวจนน้ำงวดลงและซอสข้นขึ้น
เนื่องจากผลไม้ที่มีเพคตินสูงจะแข็งตัวทันทีเมื่อเย็นตัวลง จึงควรยกหม้อออกจากเตาขณะที่ซอสยังมีน้ำอยู่พอสมควร โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะแตกหลังจากเคี่ยวประมาณ 10 นาที และซอสก็พร้อมแล้ว ชิมรสชาติและเติมน้ำตาลเพิ่มหากจำเป็น (ถ้าซอสหวานเกินไป ให้เติมน้ำมะนาว)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ซอส / ดิปส์ / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน