เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ค็อกเทล Kir Royale เป็นค็อกเทลที่หรูหรากว่า Kir ของฝรั่งเศส แต่แทนที่จะใช้ไวน์ขาว กลับใช้แชมเปญคุณภาพสูงและน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่แทน ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ จากแครนเบอร์รี่และส้ม เทใส่แก้ว แล้วเติมแชมเปญเย็นๆ ลงไป ค็อกเทลจะมีสีแดงสวยงามและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าหลงใหล

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วยตวง + 0.5 ถ้วยตวงสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา
• แชมเปญ 1 ขวด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำส้ม, เปลือกส้ม, แชมเปญ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่แครนเบอร์รี่ น้ำส้ม ผิวส้มขูด และน้ำตาลลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนแครนเบอร์รี่แตกเล็กน้อยและน้ำข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 12-15 นาที * จากนั้นเทใส่เครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด ระวังอย่าให้ของเหลวร้อนในเครื่องปั่นเปิดฝาไว้เล็กน้อยและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้
ขั้นตอนที่ 2
• กรองเอาผลเบอร์รี่ที่เหลือทิ้งไป แล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นตัวลง
ขั้นตอนที่ 3
• เทน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี-ส้ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วแชมเปญ 4 ใบ ใส่แครนเบอร์รีลงไปเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เทแชมเปญลงไปให้เต็มแก้ว

คะแนนโหวต: 1