สลัดผักสดราดน้ำสลัดนมหมัก โรยด้วยแครนเบอร์รีดอง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดผักสดกับแครนเบอร์รีดองในน้ำสลัดนมหมัก

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

อยากทำสลัดผักใบเขียวเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินไหม? ลองเพิ่มรสชาติสดใสให้กับใบผักกาดด้วยน้ำสลัดหมักที่ทำจากส่วนผสมของโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับสมุนไพรสด พร้อมกับแครนเบอร์รี่ดองโฮมเมดที่ทำได้ง่ายๆ แช่แครนเบอร์รี่แห้งในน้ำดองร้อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำ น้ำตาล และเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อแครนเบอร์รี่พองตัวแล้ว ก็พร้อมที่จะใส่ลงในสลัดได้เลย สำหรับสลัดที่อิ่มท้องมากขึ้น ลองโรยหน้าด้วยขนมปังปัมเปอร์นิเคิลกรอบๆ ดู

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง 2/3 ถ้วย
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
เสจสดสับละเอียด 4 ช้อนชา
5 ชิ้น ปัมเปอร์นิเคิลหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด
ผักชีฝรั่งสด 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
ผักกาดบิบ 1 หัว ใบใหญ่ฉีกครึ่ง
ผักกาดหอมขนาดเล็ก 3 หัว ใบใหญ่ฉีกครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำตาล, แครนเบอร์รี่แห้ง, เนย, นักปราชญ์, ขนมปังไรย์, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, มัสตาร์ดดิฌง, กระเทียม, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักกาดบิบ, ผักกาดหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ หรือถ้วยตวงของเหลว ผสมน้ำ 1/3 ถ้วย น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ใส่แครนเบอร์รี่แห้งลงไป นำเข้าไมโครเวฟจนกระทั่งของเหลวเริ่มเดือดเบาๆ ประมาณ 1.5 ถึง 2 นาที ปล่อยให้แครนเบอร์รี่แช่ในของเหลวนั้นประมาณ 30 นาที แล้วจึงกรองออก
ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ผสมเนยและใบเสจในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนละลาย ประมาณ 1 นาที วางแผ่นขนมปังบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว นำเข้าอบโดยคนให้ทั่วเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที

เตรียมน้ำสลัด:

นำบัตเตอร์มิลค์ ครีมเปรี้ยว มายonnaise มัสตาร์ด กระเทียม ผักชีลาว 1/4 ถ้วย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม 1 ต้น เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน
ในชามขนาดใหญ่ ค่อยๆ คลุกเคล้าสลัดกับผักชีฝรั่งที่เหลือ 1/4 ถ้วย ต้นหอมสับ 3 ต้น และน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยแครนเบอร์รี่และขนมปังกรอบ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องเคียง / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน