สลัดผักสดราดน้ำสลัดวินาเกรตและแครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดผักสดราดน้ำสลัดแครนเบอร์รี่

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 121, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 148 มก. น้ำตาล 5 จี.

วอลนัทและแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มรสชาติมากมายให้กับสลัดผักธรรมดาๆ นำแครนเบอร์รี่ไปเคี่ยวในน้ำสลัดเพื่อให้เนื้อนุ่ม (จะใช้แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้) และนำวอลนัทไปคั่วเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น สลัดเบาๆ สดชื่นนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย (ละลายจากแช่แข็งก่อน)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
วอลนัท 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอมหัวเล็ก 1 หัว ฉีกใบใหญ่ๆ ออก
ผักวอเตอร์เครส 1 กำมือ ฉีกเป็นชิ้นๆ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดหอม, แพงพวย, แครนเบอร์รี่, วอลนัท, ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แครนเบอร์รีลงในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำผึ้งและน้ำ 1/3 ถ้วยตวง นำไปตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งแครนเบอร์รีแตกและน้ำข้นขึ้น ประมาณ 8 นาที ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท
นำวอลนัทไปคั่วในกระทะเล็กๆ ด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที ตักขึ้นวางบนเขียงแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นสับหยาบๆ ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงในแครนเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว ถ้าซอสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำผึ้งทีละ 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

นำผักกาดหอมและผักวอเตอร์เครสใส่ลงในชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำสลัดแครนเบอร์รี และตกแต่งด้วยวอลนัทและสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน