เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ผักใบเขียวสดเนื้อแน่น เช่น ผักโขม ผักสวิสชาร์ด หรือผักเคลขนาดเล็ก เหมาะสำหรับทำสลัดนี้ คลุกเคล้ากับถั่วพีแคน ชีสแพะ และเบคอนทอดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่างก็ได้

วัตถุดิบ:

• พีแคน 1 ถ้วย
• เบคอน 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติเกรด A 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเนื้อละเอียดและหวาน 6 ถ้วย เช่น ผักสวิสชาร์ด คะน้า ผักโขม หรือผักกาดโรเมน
• ชีสแพะบด 100 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักโขม, เบคอน, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ชีสแพะ, พีแคน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) วางถั่วพีแคนบนถาดอบขนาดเล็ก แล้วอบจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน นำเบคอนใส่กระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง แล้วทอดจนกรอบ พลิกด้านละครั้ง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ตักน้ำมันที่ออกมา 1 ช้อนชาใส่ชามเล็ก เมื่อเย็นลงแล้ว บดเบคอนให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำลงในไขมันในชาม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
• นำผักต่างๆ ใส่ลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ผสมกับชีสแพะ ถั่ว และเบคอน ราดด้วยน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1