สลัดเมลอนราดน้ำสลัดเมเปิ้ลเบอร์เบิน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสลัดแตงโมราดน้ำสลัดเมเปิ้ลเบอร์เบิน

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ร้านอาหารที่ดูหรูหราและเบาจานนี้ คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียม แคนตาลูปหวานหั่นเป็นชิ้นวางเรียงบนจาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล บอร์บอน และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนทอดกรอบที่ทอดกับเบคอนและเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลปรุงรสด้วย Old Bay ถั่วเหล่านี้มีรสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน ทำให้สลัดจานนี้โดดเด่นอย่างแท้จริง ตกแต่งด้วยผักชีสดเป็นขั้นตอนสุดท้าย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับไวน์สักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พีแคนเคลือบน้ำตาล

พีแคน 0.5 ถ้วย
เบคอนรมควันสองชั้นชิ้นหนา 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง Old Bay 3/4 ช้อนชา

สลัด

เหล้าเบอร์เบินเคนตักกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ไทม์สับละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันพืชชนิดอื่น 3 ช้อนโต๊ะ
แตงแคนตาลูป 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เกลือทะเล
ผักชีสดไมโครหรือผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พีแคน, เบคอน, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์, เบอร์เบิน, หอมแดง, โหระพา, น้ำมันเมล็ดองุ่น, แตงแคนตาลูป, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำถั่วพีแคนไปคั่ว:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) วางถั่วพีแคนบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10-12 นาที
ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ประมาณ 6 นาที ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง เคี่ยวจนข้นขึ้น ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ถั่วพีแคนคั่วและเครื่องปรุง Old Bay คนให้เข้ากัน ตักใส่ถาดอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นสับถั่วพีแคนหยาบๆ

เตรียมสลัด:

ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวเหล้าเบอร์เบินจนเหลือประมาณ 1/3 ถ้วยตวง ประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา ใส่หอมแดงสับลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น ใส่ใบไทม์และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงไป จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันเมล็ดองุ่นลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
วางแตงโมลงบนจานแล้วโรยด้วยเกลือทะเล ราดด้วยน้ำสลัดเบอร์เบิน จากนั้นโรยด้วยถั่วพีแคน และโรยด้วยผักชีสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / เครื่องเคียง / อาหารเรียกน้ำย่อย / สลัด / สลัดผลไม้ / โฮเซ่ การ์เซส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน