เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดกะหล่ำปลีเบคอน-เบอร์เบินจานนี้ฉ่ำ สดชื่น และเตรียมง่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้น และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อใดๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือแซนด์วิช เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องทำซ้ำแล้วซ้ำอีก แม้แต่คนที่ไม่ค่อยชอบทานผักก็จะต้องหลงรักสลัดนี้ เพราะชิ้นหมูสามชั้นทอดกรอบจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นทันที ทำให้แม้แต่คนที่เลือกทานผักก็ยังชอบ นอกจากเบคอนกรอบแล้ว กะหล่ำปลีที่หั่นฝอยยังคลุกเคล้ากับส่วนผสมของมายองเนส น้ำมะนาว เบอร์เบิน มัสตาร์ดดิฌง และผงพริก สลัดที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากพักสักครู่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง 1 หัว เอาแกนออกและหั่นฝอยละเอียด
• เบคอน 8 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ทอดแล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับมัน)
• มายองเนส 0.5 ถ้วย
• เบอร์เบิน 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ส่วนผสมพริกและน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา เปซ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กะหล่ำปลีแดง, เบคอน, เครื่องปรุงรสพริก, ผงกระเทียม, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, เบอร์เบิน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส บอร์บอน น้ำมะนาว และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เครื่องเทศพริกใส่กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่เบคอนกรอบลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน