เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ 6 ที่

สลัดแตงโมไทย - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• กุ้งสุก ​​1/2 ถ้วย
• แตงโม 6 ถ้วย (ตักเนื้อในออกด้วยช้อน)
• กระเทียม 3 กลีบ บดให้ละเอียด
• น้ำตาลปาล์มหรือน้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
• พริกเซราโน 3 เม็ดขึ้นไป (ตามชอบ) (เอาขั้วออกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมเมล็ด)
• ใบมะกรูดสับ 1 ช้อนโต๊ะ หรือเปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ 1/2 ถ้วย
• ผักชีสด 1/4 ถ้วย สำหรับตกแต่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แตงโม, กุ้ง, น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกเซราโน่, กระเทียม, น้ำตาลทรายแดง, ผักชี, ถั่วลิสง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• การเติมเชื้อเพลิงในชามผสม ให้รวมกระเทียม น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา น้ำมะนาว พริก และใบมะกรูดเข้าด้วยกัน สับถั่วลิสงหยาบๆ (โดยใช้เครื่องบดอาหาร) แล้วใส่ลงในส่วนผสมกระเทียม (สามารถเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าและแช่เย็นได้นานถึง 3 วัน)
ขั้นตอนที่ 2
• เสิร์ฟสลัดแตงโมกับกุ้งบนแตงโมที่แช่เย็น ราดน้ำสลัดลงบนกุ้งที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยผักชี

คะแนนโหวต: 4