เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปเกี๊ยวไทย - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้น
• เห็ดหอมหั่นบาง 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
• กะทิ 1 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว 120 กรัม หั่นหยาบๆ
• พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
• เกี๊ยวเนื้อจีนแช่แข็ง 450 กรัม หรือ เพลเมนี
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นครึ่งวง
• ต้นหอม 4 ต้น หั่นเฉียง
• เกลือหยาบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

นมมะพร้าว, น้ำปลา, ถั่วเขียว, พริกหวาน, น้ำมะนาว, มะนาว, ขึ้นฉ่าย, เห็ด, เห็ดชิตาเกะ, ต้นหอม, แกง, เกี๊ยวจีน, เกี๊ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟแรง ใส่ขึ้นฉ่าย เห็ด และผงกะหรี่ ผัดประมาณ 1-2 นาที เทน้ำซุปไก่ กะทิ น้ำปลา และน้ำเปล่า 1 ถ้วยลงไป แล้วต้มจนเดือด
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ถั่วฝักยาวและพริกหวานลงในซุป ลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่เกี๊ยวลงไป ต้มจนเกี๊ยวนิ่มและลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ประมาณ 4 นาที ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และน้ำปลา ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 1