ส้มตำไทยรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 15

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 158, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรการทำสลัดผักรวมใส่ปาปาย่าแบบละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะละกอเขียวขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และขูดหยาบๆ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
แครอท 2 หัว ปอกเปลือกและขูดหยาบๆ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย
น้ำปลาไทย 3 ช้อนโต๊ะครึ่ง
หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูไทยหรือพริกเซราโน 3 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1.5 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ และอีก 1/3 ถ้วยสำหรับตกแต่ง
ถั่วลิสงสับละเอียด 1/2 ถ้วย สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะละกอ, พริกเซราโน่, แครอท, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทรายแดง, หอมแดง, กระเทียม, สะระแหน่, ผักชี, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดง พริก น้ำตาล และกระเทียมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
ในชามเคลือบกันติดขนาดกลางหรือชามสลัด ผสมมะละกอ แครอท ใบสะระแหน่ และผักชีสับเข้าด้วยกัน เติมน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบผักชีและถั่วลิสงสับ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผัก / อาหารไทย / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน