เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรการทำสลัดไทยกับ บะหมี่และเนื้อวัวนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปต้มแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล ซอสพริก และน้ำปลา ใส่แตงกวา แตงโม และหอมแดงหั่นบางๆ ลงไปในสลัด นำเนื้อวัวส่วนสะโพกมาคลุกเกลือและพริกไทย นำไปย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่ลงในสลัดพร้อมกับผักชี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันนอกวัว (เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันและตัดแต่งแล้ว) 650 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
• เส้นหมี่บาง 110 กรัม
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (จากมะนาวประมาณ 3 ลูก)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา Sambal oelek (ซอสพริกเอเชีย)
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• แตงกวา 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
• แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วย
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยป่น
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• ผักชีสับ 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อวัว, น้ำปลา, ซอสพริก, น้ำมะนาว, หัวหอมแดง, แตงกวา, ผักชี, แตงโม, ซัมบัลโอเลก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเทน้ำออกและล้างเส้นบะหมี่ด้วยน้ำเย็น วางเส้นบะหมี่ในตะแกรงและปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ซัมบัลโอเลก และน้ำปลาเข้าด้วยกัน ใส่แตงกวา หัวหอม แตงโม และเส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ทาน้ำมันพืชบนตะแกรงปิ้งย่าง ย่างสเต็กด้านละ 3 นาที จนเนื้อสุกเกรียมเล็กน้อยและสุกระดับปานกลาง นำไปวางบนเขียงพักไว้ 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 4
• ใส่ผักชีสับสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางสเต็กและผักชีที่แยกไว้ด้านบน
  
  เราขอแนะนำให้คุณทำอาหาร สลัดเนื้ออุ่น และพริกไทยดอง

คะแนนโหวต: 2