เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ต้มยำไทย - สูตรแบบละเอียด

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
• เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลาง 8 ชิ้น (ไม่จำเป็น เลือกยี่ห้อที่ชอบได้)
• เห็ดแชมปิญองหั่นบาง 1 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• ข่าไม่ปอกเปลือก 3 ชิ้น (ยาวประมาณ 5 ซม.)
• 3 ชิ้น ตะไคร้ (ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร)
• ซอสถั่วเหลืองเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก สับละเอียด
• พริกไทย 10 เม็ด (ใช้ด้ามมีดหรือค้อนทุบเนื้อเพื่อปล่อยกลิ่นหอม)
• หัวหอม 1/2 หัว หั่นเป็นวงกลม
• ผักชีสับเล็กน้อย
• ต้นหอมซอยเล็กน้อย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, เห็ดแชมปิญอง, พริก, ตะไคร้, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, หัวหอม, เต้าหู้, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดกลาง ตั้งน้ำซุปผักให้เดือด เมื่อเดือดแล้วใส่ใบมะกรูด ข่า และตะไคร้ลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
  
  ใส่เห็ดแชมปิญอง ซอสถั่วเหลืองเหลว พริกไทย น้ำมะนาว บรอกโคลี มะเขือเทศ หัวหอม และเต้าหู้ (ถ้าต้องการ) ลงไป แล้วผัดต่ออีก 5 นาที โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม

คะแนนโหวต: 5