เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ชาเย็นรสหวานมันละมุนนี้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากกระวาน โป๊ยกั๊ก และวานิลลา นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน ชาแสนอร่อยนี้ให้ความสดชื่นอย่างเหลือเชื่อในวันที่อากาศร้อน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมน้ำแข็งไว้ในช่องแช่แข็งเยอะๆ

วัตถุดิบ:

• ฝักกระวานเขียว 4 ฝัก บดหยาบๆ
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว
• ชาไทยใบหลวม 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัดธรรมชาติ 0.5 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
• อุปกรณ์พิเศษ: ผ้าก๊อซ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชาดำ, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, นมข้นหวาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ฝักกระวานและโป๊ยกั๊กในหม้อขนาดเล็ก แล้วเทน้ำ 4 ถ้วยลงไป ต้มจนเดือดแล้วใส่ชาลงไป ปิดไฟ ปิดฝา และแช่ทิ้งไว้ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• พับผ้าขาวบางครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในตะแกรง กรองชาผ่านผ้าขาวบางลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำตาลและวานิลลา คนจนละลายหมด เติมนมข้นหวานแล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
• เตรียมแก้ว 4 ใบ ใส่น้ำแข็งบดลงไป จากนั้นเทชาลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว

คะแนนโหวต: 1