ซุปเย็นใส่กล้วยและกะทิ "เชอ ชูโอ่ย"

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ซุปเย็นกล้วยและกะทิ "เชอ ชูโอ่ย"

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เชฟโครินนา ตรัง

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย 4 ที่

ซุปเย็นใส่กล้วยและกะทิ "เชอ ชูโอ่ย" - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กล้วยสุก 1.5 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
ลิ้นจี่กระป๋อง 200 มล. สะเด็ดน้ำและผ่าครึ่ง
กะทิกระป๋องแบบไม่หวาน 1 ถ้วย
ครีม 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ฝักวานิลลา 1 ฝัก (เอาเมล็ดออกแล้ว)
2 ก้าน ตะไคร้เอาลำต้นแข็งๆ ออก แล้วสับส่วนที่เหลือ
เกลือทะเลเม็ดหยาบเล็กน้อย
แป้งมันสำปะหลังบราซิล 1/4 ถ้วย (แป้งที่ได้จากรากมันสำปะหลัง) สำหรับแช่เมล็ด
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
โรยงาคั่วและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, กล้วย, แตงโม, ลูกพลัม, นมมะพร้าว, ครีม, ฝักวานิลลา, ตะไคร้, เกล็ดเกลือทะเล, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, สะระแหน่, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำกะทิและครีม 1 ถ้วยใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่เม็ดสาคู น้ำตาล และเกลือลงไป แล้วเคี่ยวจนเม็ดสาคูใส ประมาณ 30 นาที
ใส่เมล็ดวานิลลาลงในหม้อแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นมือจนละเอียด เทครีมลงไป เติมน้ำมะนาวและตะไคร้ แล้วปั่นอีกครั้งจนเนียน กรองผ่านกระชอนละเอียดลงในหม้อที่มีแป้งมันสำปะหลังสุกแล้ว ใส่กล้วยลงไปแล้วต้มต่ออีก 10 นาที

เพิ่ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปรุงรสตามชอบ และคนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วปิดฝาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

แบ่งผลไม้ใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยซุปเย็น โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาวขูด ใบสะระแหน่ และงา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / อาหารเวียดนาม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน