ซุปข้าวโพดครีมข้นใส่มันฝรั่งและกะทิ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 214, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 609 มก. น้ำตาล 3 จี.

มันฝรั่งและกะทิช่วยให้ซุปข้าวโพดมังสวิรัตินี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำมันมะพร้าวและกะทิยังเพิ่มรสชาติหอมมันที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของข้าวโพด เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่วสับ เม็ดข้าวโพด และต้นหอมซอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 0.5 ถ้วย (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผักปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3.5 ถ้วย
ข้าวโพดแช่แข็งที่ละลายแล้ว 3 ถ้วย
กะทิ 1/4 - 0.5 ถ้วย
อัลมอนด์คั่วสับ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, รากขิง, น้ำมันมะพร้าว, ข้าวโพด, ต้นหอม, อัลมอนด์, นมมะพร้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่ส่วนสีขาวและส่วนสีเขียวอ่อนของต้นหอมลงไป ผัดจนนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที ใส่หัวมันฝรั่ง ขิง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด ประมาณ 2-3 นาที เทน้ำซุปใส่ลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ
ใส่ข้าวโพดเกือบทั้งหมดลงในน้ำซุป เหลือไว้ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่อจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปรับความร้อนตามต้องการเพื่อให้เดือดเบาๆ ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 5 นาที ปั่นซุปให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน หรือแบ่งปั่นในเครื่องปั่นเป็นสองหรือสามครั้ง (อย่าใส่ส่วนผสมในเครื่องปั่นเกินครึ่ง)

เติมกะทิลงไปแล้วอุ่นซุปอีกครั้งหากจำเป็น ปรับความข้นด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำข้าวโพดที่เหลือใส่ชามเล็กๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพียงไม่กี่วินาที
เสิร์ฟซุปขณะร้อน โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ ข้าวโพด และต้นหอม

คำแนะนำด้านการทำอาหาร

เมื่อปั่นของเหลวร้อน ให้ทิ้งไว้ให้เย็นลง 5 นาทีก่อน จากนั้นเทลงในเครื่องปั่น โดยเติมเพียงครึ่งเดียว ปิดฝาโดยแง้มด้านหนึ่งไว้เล็กน้อย คลุมฝาด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อป้องกันการกระเด็น และปั่นจนเนียน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร