เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แพนเค้กเผือกนุ่มราดน้ำเชื่อมมะพร้าว - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• 1/4 ถ้วยตวงปอย (น้ำซุปข้นเผือก), การแช่แข็งล่วงหน้า
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยละลาย 1/4 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• แป้งสาลีร่อน 1 และ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 4 ช้อนชา
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมมะพร้าว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, แพนเค้ก, ไข่, น้ำนม, ซอร์เบมะพร้าว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตีไข่ในชาม ละลายเนยและนมในกระทะ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน พยายามอย่าคนมากเกินไป
  
  ใส่โปยแช่แข็งที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมนี้ตามชอบ โปยจะช่วยให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและอ่อนตัวลงขณะอบ ดังนั้นหากใส่มากเกินไป แพนเค้กจะแฉะ
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงไป แล้วทอดจนกระทั่งมีฟองอากาศขึ้นรอบๆ ขอบ พลิกแพนเค้กอีกด้าน แล้วทอดต่ออีก 25 วินาที จนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน ราดด้วยน้ำเชื่อมมะพร้าว
  
  คำแนะนำ: หากคุณผสมแป้งแพนเค้กไว้ล่วงหน้า ให้ใส่โปยลงไปก่อนอบทันที วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กมีลักษณะเป็น "ช่อง" คล้ายพุดดิ้ง แนะนำให้แช่แข็งโปยก่อนเพื่อป้องกันการหมัก แล้วค่อยนำมาละลายในไมโครเวฟโดยเติมน้ำเล็กน้อยก่อนใส่ลงไป

คะแนนโหวต: 3