เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

แพนเค้กทาด้วยช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทและกล้วย - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• กล้วย 4 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร
• ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลีคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• นม 3/4 ถ้วย
• ครีมข้น 1/4 ถ้วย
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมเล็กน้อยสำหรับทอด
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แพนเค้ก, ไข่, น้ำนม, ครีม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, น้ำตาลไอซิ่ง, กล้วย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่นม ครีม เนย และไข่ลงไป แล้วตีจนเนียน ปิดฝาชามแล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เนยลงในกระทะเทฟลอนขนาด 25 ซม. ตั้งไฟปานกลางถึงสูง เทแป้งทอด 55 กรัมลงไป แล้วหมุนกระทะเพื่อให้แป้งเคลือบก้นกระทะเป็นชั้นบางๆ
  
  ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 1 นาที พลิกแพนเค้กด้วยตะหลิวหรือตะหลิวบางๆ แล้วทอดต่ออีก 15-45 วินาที ตักแพนเค้กขึ้นใส่จาน แล้วทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ โดยเติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
• ทาช็อกโกแลตสเปรดหนาๆ บนแพนเค้กแต่ละชิ้น วางแผ่นแพนเค้กที่หั่นแล้วลงด้านบน แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก เสิร์ฟโดยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

คะแนนโหวต: 7