เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 14

ปาลาซินตา – แพนเค้กฮังการี – สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งสาลี 1 และ 1/4 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำแร่ 1 แก้ว
• เนยสำหรับทอด
• แยมราสเบอร์รี่หรือช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แพนเค้ก, น้ำแร่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แยมราสเบอร์รี่, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมไข่ แป้ง นม น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งแพนเค้กข้น พักแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ก่อนที่จะทอดแพนเค้ก ในนาทีสุดท้าย ให้เติมโซดาลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) ให้ร้อน เมื่อกระทะร้อนแล้ว ใส่เนย 1/4 ช้อนชาลงไป ละลายเนยแล้วหมุนกระทะเพื่อให้เนยเคลือบก้นกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
• เทส่วนผสมลงในกระทะทีละน้อย แล้วค่อยๆ เอียงและหมุนกระทะจนส่วนผสมกระจายทั่วก้นกระทะ
  
  เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนผิวหน้าแพนเค้ก ให้พลิกด้านและทอดต่ออีก 4-5 วินาที นำแพนเค้กออกจากกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด โดยทาเนยหรือน้ำมันที่กระทะก่อนเทแป้งทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
• เสิร์ฟโดยราดด้วยแยมราสเบอร์รี่ ช็อกโกแลตสเปรด หรือท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ม้วนเครปเป็นทรงกระบอกแล้วเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สด

คะแนนโหวต: 3