แพนเค้กปาลาซินต้าฮังการี เสิร์ฟพร้อมแยมและเนยถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำแพนเค้กปาลาซินต้าสไตล์ฮังการี เสิร์ฟพร้อมแยมและเนยถั่วลิสง

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพนเค้ก Palacinta สไตล์ฮังการี เสิร์ฟพร้อมแยมและเนยถั่วลิสง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 2 ฟอง
นมสด 1/2 ถ้วย (ไขมัน 1-2%)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1/2 ถ้วย
เนย
เนยถั่วลิสง (แบบเรียบหรือมีชิ้นส่วนของถั่ว)
แยม (ตัวอย่างเช่น, แยมสตรอว์เบอร์รี(ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, พีช, พลัม, บลูเบอร์รี่)
น้ำตาลไอซิ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนยถั่วลิสง, แยมสตรอว์เบอร์รี, น้ำตาลไอซิ่ง, แพนเค้ก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมไข่และนมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลทราย และแป้ง คนให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส แล้วนำจานเข้าไปอุ่น

ในกระทะเทฟลอน (ขนาด 20-25 ซม.) ละลายเนยประมาณ 1/2 ช้อนชาด้วยไฟกลาง เมื่อเนยเริ่มเป็นฟอง เทส่วนผสมประมาณ 1/8 ถ้วย (2 ช้อนโต๊ะ) จากชามหรือทัพพีลงไป ยกกระทะขึ้นแล้วหมุนเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบก้นกระทะทั้งหมด นำกลับไปตั้งไฟและปรุงจนส่วนผสมเซ็ตตัวและเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง

ใช้ตะหลิวหรือนิ้วมือพลิกแพนเค้ก แล้วทอดจนเหลืองทองอีกด้าน นำไปวางบนจานอุ่นๆ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ทำไส้ PBJ (เนยถั่วลิสงและแยม)นำแพนเค้กออกจากเตาอบ ทาเนยถั่วลิสงและแยมบางๆ บนแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก วางแพนเค้กที่ม้วนแล้ว 2 ชิ้นลงบนจานเสิร์ฟ 4 จาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหาร แพนเค้กฮังการี ปาลาซินตา.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เกล แกนด์ (สหรัฐอเมริกา) – เชฟทำขนมและเจ้าของร่วมร้านอาหาร TRU ในชิคาโก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน