เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ปริมาณ: 18 ชิ้น

สูตรนี้มาจากร้านอาหารชื่อดัง First Awakenings ในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเช้าและอาหารกลางวันแบบอเมริกันดั้งเดิม รางวัลมากมายและลูกค้าที่เลือกรับประทานอาหารที่นั่น น่าจะมาจากรสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยมเป็นส่วนหนึ่ง ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ในผลลัพธ์และสามารถทำแพนเค้กเหล่านี้โดยใส่ไส้และท็อปปิ้งได้หลากหลายตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ตี 2/3 ถ้วย
• นม 3 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำนม, แป้ง, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 60 วินาที หรือจนกว่าจะเข้ากันดี กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่เพื่อขจัดก้อนต่างๆ
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะเทฟลอนขนาด 25 ซม. (10 นิ้ว) ที่มีขอบสูงให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชให้เคลือบก้นกระทะ ใส่แป้งประมาณ 60 มล. (2 ออนซ์) หมุนกระทะเพื่อให้แป้งกระจายทั่วก้นกระทะอย่างสม่ำเสมอ ทอดจนด้านบนของแพนเค้กกรอบ (ประมาณ 1 นาที) จากนั้นพลิกด้านและทอดอีกด้านประมาณ 20 วินาที นำออกจากกระทะและทอดต่อด้วยแป้งที่เหลือ

คะแนนโหวต: 2

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - First Awakenings เป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารเช้าและอาหารกลางวันในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา