เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

แอปเปิ้ลที่ผสมผสานกับอบเชยหอมๆ ครีมชีสเนื้อเนียน และวิปครีม เป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับแพนเค้ก ซอสคาราเมลช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์แบบให้กับเมนูที่เรียบง่ายแต่หรูหรานี้ แพนเค้กเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นของหวานหรืออาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• พร้อม 2 ที่ แพนเค้กของหวาน เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตร
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนชา
• อบเชย 1/8 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/8 ช้อนชา
• ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
• วิปครีม 1/2 ถ้วย
• ครีมคาราเมล Dolce de Leche 1 ช้อนชา อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แพนเค้ก, แอปเปิ้ล, ครีมชีส, ครีมโดลเช่ เดอ เลเช่, น้ำมะนาว, แป้ง, ครีม, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะบนเตา แล้วผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด อบเชย และเกลือเข้ากับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ คนจนละลายหมด
  
  ใส่แอปเปิ้ลและน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางแล้วปิดฝา ปรุงประมาณ 5 นาที โดยเปิดฝาคนเป็นครั้งคราว จนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่มและน้ำซอสข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
• ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมใส่ชาม พักไว้ให้เย็นสักครู่ จากนั้นคนส่วนผสมครีมชีสให้เข้ากันดี แล้วค่อยๆ ใส่ครีมที่ตีแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางแผ่นแพนเค้กให้แบนราบลงบนพื้นผิวที่แห้ง ตักส่วนผสมแอปเปิลลงบนแพนเค้กแต่ละแผ่นในปริมาณที่เท่าๆ กัน ม้วนแพนเค้กแต่ละแผ่นให้เป็นห่อ โดยพับขอบเข้าด้านในก่อน แล้วจึงพับขอบขึ้นด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งกระทะที่ฉีดสเปรย์น้ำมันไว้บนไฟปานกลาง วางแพนเค้กลงในกระทะโดยให้ขอบที่พับลงด้านล่าง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
  
  วางแพนเค้กบนจานแล้วราดด้วยซอส คาราเมลดิปโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ลิซ่า ลิเลียน เป็นผู้เขียนสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำและปราศจากกลูเตน