หมูในซอสครีมใส่แอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 799, ไขมันทั้งหมด 55 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 209 มก. โซเดียม 138 มก. น้ำตาล 1 จี.

เนื้อสันในหมูธรรมชาติหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำไปทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลครีมมี่ แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสเปรี้ยว ลูกพรุนหวาน และหอมแดงผัดเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นให้กับซอส เหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อสันในหมูที่รสชาติกลางๆ เสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาวต้มสุก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาว 350 กรัม (ตัดฝักออก)
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
สเต็กหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 2.5 ซม. น้ำหนักชิ้นละ 170-200 กรัม (ส่วนกลางลำตัว)
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 2 ลูก หั่นบางๆ
ไซเดอร์แอลกอฮอล์ธรรมชาติ 1 ถ้วย (หรือน้ำแอปเปิลไม่กรอง 0.5 ถ้วย และไวน์ขาว 0.5 ถ้วย)
ลูกพรุนแห้งไร้เมล็ด 0.5 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ถั่วเขียว, แอปเปิ้ล, โหระพา, ลูกพรุน, ไซเดอร์แอปเปิล, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ถั่วลงไปต้มจนสุกแต่ยังคงความกรอบอยู่เล็กน้อย ประมาณ 4 นาที สะเด็ดน้ำแล้วคลุกถั่วกับเนย 1 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาไว้เพื่อรักษาความร้อน
ในระหว่างนี้ ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือ พริกไทยดำ และถูด้วยไทม์ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองและสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จาน ปิดด้วยฟอยล์ แล้วพักไว้

เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วใส่เนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หอมแดงสับลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 1 นาที ใส่แอปเปิ้ลลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที ใส่น้ำไซเดอร์และลูกพรุนลงไป เคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 3 นาที ใส่ครีมลงไป เคี่ยวจนข้นขึ้น 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ผักชีฝรั่งที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟหมูพร้อมซอสครีมและถั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ซอส / หลุมฝังศพ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน