หมูอบกับพอลเลนต้าและซอสเพสโต้
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 464, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 111 มก. โซเดียม 628 มก. น้ำตาล - จี.
แคลอรี 464, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 111 มก. โซเดียม 628 มก. น้ำตาล - จี.
หมูอบกับพอลเลนต้าและซอสเพสโต้ - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ผักชีฝรั่งสด 2 ถ้วย (ประมาณ 1 กำ)
- ใบไม้สด 2 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร (ประมาณ 1 ช่อ)
- ต้นหอมซอยหยาบ 2.5 ถ้วย (ประมาณ 2 กำ)
- กระเทียม 4 กลีบ (เหลือไว้ 2 กลีบ และหั่นอีก 2 กลีบเป็นชิ้นบางๆ)
- 2 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชียร์
- เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสันในหมู 700 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 400 กรัม โพลินตาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ
- ผักโขมอ่อน 450 กรัม
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ต้นหอม, กระเทียม, ซอสวูสเตอร์เชียร์, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, เนื้อหมู, โพลินตา, ผักโขม, ซอสเพสโต้
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางถาดอบไว้ในส่วนล่างของเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ 230 องศาเซลเซียส
- เตรียมซอสเพสโต้: ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นผักชีฝรั่ง โหระพา ต้นหอม กระเทียม ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน 1 ลูก ให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย แล้วปั่นอีกครั้ง ซอสเพสโต้ที่ได้สามารถเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน
- ทาซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วยลงบนเนื้อหมู ในชามผสม ซอสเพสโต้ 1/2 ถ้วย กับน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 4 นาที ย้ายเนื้อหมูไปวางบนถาดอบที่ร้อนแล้ว นำไปอบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบลงในถาดจะวัดได้ 145°F (65°C) ประมาณ 15 นาที
- ใส่น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมหั่นบางๆ ลงไปผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ผักโขม เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 1/4 ถ้วย ผัดไปเรื่อยๆ จนผักโขมสุกนิ่ม ประมาณ 3 นาที หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้า ผักโขม และเพสโต้ที่เหลือ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
