พาสต้าเพนเน่ราดซอสเพสโต้จากมะเขือเทศตากแห้ง

คะแนนโหวต: 21

วิธีทำพาสต้าเพนเน่กับเพสโต้จากมะเขือเทศตากแห้ง

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มะเขือเทศตากแห้งชิ้นพอดีคำในซอสเพสโต้พาร์เมซานของ Giada De Laurentiis ทำให้ซอสนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เพียงแค่คลุกซอสกับพาสต้า เท่านี้ทั้งครอบครัวก็สามารถมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารได้ภายในเวลาเพียง 25 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่ (เส้นเล็กคล้ายขนนก) 340 กรัม
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันมะกอก 1 กระป๋อง (240 กรัม)
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
ใบโหระพาสด 1 ถ้วย (อัดแน่น)
พาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ซอสเพสโต้, มะเขือเทศตากแดด, โหระพา, กระเทียม, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำเดือดและเกลือแล้ว ต้มพาสต้าประมาณ 8 นาที คนเป็นครั้งคราว จนสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำในกระชอน โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วย
ระหว่างที่ต้มพาสต้าอยู่ ให้นำมะเขือเทศตากแห้งใส่เครื่องปั่นอาหาร ปั่นรวมกับน้ำมันที่ใช้บรรจุ กระเทียม เกลือ พริกไทยตามชอบ และใบโหระพา ปั่นจนมะเขือเทศละเอียด จากนั้นเทส่วนผสมมะเขือเทศลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากับชีสพาร์เมซาน

ใส่พาสต้าลงในซอสเพสโต้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสข้นเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน