พาสต้าบูกาตินีราดซอสเพสโต้และกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พาสต้าบูกาตินีกับซอสเพสโต้และกุ้ง

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนนา วิลเลียมส์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พาสต้าบูกาตินีราดซอสเพสโต้และกุ้ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศกระป๋องซานมาร์ซาโนหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
ใบไม้สด 2 ถ้วยตวง บรรจุอย่างแน่นหนา มหาวิหาร
ใบสะระแหน่สด 2 ถ้วย จัดเรียงให้แน่น
อัลมอนด์หั่นบาง 1/2 ถ้วยตวง คั่วพอเหลือง
กระเทียม 2 กลีบ
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
450 กรัม บูคาตินี่หรือพาสต้าสปาเก็ตตี้
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
กุ้งทะเลขนาดใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือก เอาหัวและเส้นดำออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกสำหรับทอดและปรุงพาสต้า
เกลือหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, โหระพา, สะระแหน่, อัลมอนด์, กระเทียม, เปลือกส้ม, พาสต้าบูกาตินี, พาสต้าสปาเก็ตตี้, แป้ง, กุ้ง, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอสเพสโต้: ในเครื่องเตรียมอาหาร สับมะเขือเทศ โหระพา สะระแหน่ อัลมอนด์ กระเทียม ผิวส้มขูด และเกลือ 1 ช้อนชา ให้หยาบๆ ขณะที่เครื่องเตรียมอาหารกำลังทำงาน ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยลงไป จากนั้นตักซอสเพสโต้ใส่ชามขนาดใหญ่
เทน้ำมันมะกอก 0.5 เซนติเมตรลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง โรยแป้งลงในกระทะ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาลงบนกุ้ง แล้วคลุกกุ้งกับแป้ง ทอดกุ้งทีละน้อยจนเหลืองกรอบ ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักกุ้งขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยเกลืออีกครั้ง

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นบูกาตินีลงไปต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ใช้ที่คีบตักเส้นพาสต้าออกจากหม้อ (เก็บน้ำซุปไว้สำหรับทำซอส) แล้วคลุกเคล้ากับซอสเพสโต้ ถ้าเส้นพาสต้าและซอสแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม ใส่ชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จัดใส่จาน แล้ววางกุ้งไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน