พาสต้า Bucatini กับกุ้งและซอส Fra Diavolo

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำ - พาสต้าบูกาตินีกับกุ้งและซอสฟราเดียโวโล

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 630, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 74 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 174 มก. โซเดียม 765 มก. น้ำตาล จี.

พาสต้าบูกาตินีกับกุ้งและซอสฟราเดียโวโล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
กุ้งทะเลขนาดกลาง 450 กรัม (ปอกเปลือกแล้ว)
กระเทียม 5 กลีบ หั่นบางๆ
ปลาแอนโชวี่ 2-4 ชิ้น สับละเอียด
1 ช้อนชาแห้ง เกล็ดพริก
มะเขือเทศดองผลเล็ก (เชอร์รี่, ซานมาร์ซาโน) 1 กระป๋อง (800 กรัม) บดด้วยมือ
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
ออริกาโน 3 กิ่ง เด็ดใบออกจากก้านแล้วสับหยาบๆ
เกลือหยาบ
บูคาตินีหรือพาสต้าลิงกวินี 340 กรัม
ผักชีฝรั่งสดหรือใบผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย มหาวิหารสับหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, กระเทียม, ปลาแอนโชวี่, พริกป่น, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ไวน์ขาว, ออริกาโน, พาสต้าบูกาตินี, พาสต้าลิงกวินี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กุ้งลงไปทอดประมาณ 1 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียม ปลาแอนโชวี่ และพริกป่น ผัดจนกระเทียมนิ่ม ประมาณ 1 นาที ใส่ผลมะเขือเทศพร้อมน้ำดอง ไวน์ ออริกาโน และเกลือ 1 ช้อนชา นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าครึ่งถ้วยใส่ชามแยกต่างหาก แล้วเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง
ใส่ผักชีฝรั่ง เส้นพาสต้า และกุ้งลงในกระทะที่มีซอส แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าลงไป ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยป่นถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน