พาสต้าบูกาตินีกับหอยลายและหอยเชลล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 596, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 1068 มก. น้ำตาล - จี.

พาสต้าทะเลจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นำเส้นพาสต้าบูคาตินีที่ต้มสุกแล้วมาผัดในกระทะกับหอยเชลล์และหอยลายที่แกะเปลือกแล้ว ซึ่งผัดกับเครื่องเทศไว้ก่อนแล้ว การผัดไม่ควรเกินห้านาทีเพื่อให้เนื้ออาหารทะเลยังคงนุ่มและฉ่ำ จากนั้นเติมน้ำหอยลาย น้ำมะนาว พาร์เมซานขูด และน้ำมันมะกอกลงไปในพาสต้าทันที พาสต้าจะเคลือบด้วยซอสเบาๆ รสชาติกลมกล่อม และมีชีสเยิ้มๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้! โรยหน้าด้วยพาร์เมซานเพิ่มก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นบูกาตินีหรือสปาเก็ตตี้ 340 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่น 1/4 - 0.5 ช้อนชา
หอยลายกระป๋องขนาดเล็ก 1 กระป๋อง (280 กรัม) แกะเปลือกและสะเด็ดน้ำ (อย่าทิ้งน้ำในกระป๋อง)
หอยเชลล์เบย์ 220 กรัม (ละลายก่อนหากยังแช่แข็งอยู่)
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าบูกาตินี, กระเทียม, พริกป่น, หอย, หอยเชลล์, มะนาว, ผักชีฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 0.5 ถ้วย และทิ้งส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียม พริกป่น และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดจนกระเทียมเริ่มเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่หอยลาย หอยเชลล์ และเปลือกมะนาวขูด ผัดไปเรื่อยๆ จนหอยเชลล์สุก ประมาณ 2 นาที

ใส่เส้นพาสต้า น้ำซุปหอย น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และชีสพาร์เมซานลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที หากเส้นพาสต้าดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักเสิร์ฟแต่ละจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน