ข้าวโพดซัคโคแทชกับหอยเชลล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 267, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 602 มก. น้ำตาล 9 จี.

ถ้าคุณทานหอยเชลล์เป็นอาหารเย็น ลองเสิร์ฟแบบอเมริกันคู่กับสลัดซัคโคแทชอุ่นๆ แบบดั้งเดิมดูสิ สลัดซัคโคแทชสูตรนี้ทำจากผักตามฤดูกาล ถั่ว ข้าวโพด และเห็ดแชนเทอเรล ราดด้วยน้ำสลัดข้าวโพดอ่อนๆ แล้วลิ้มรสความหวานตามธรรมชาติของข้าวโพดอ่อนและหอยเชลล์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอยเชลล์ทะเล 450 กรัม
ข้าวโพด 4 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว
น้ำมันเมล็ดองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
เห็ดแชนเทอเรล 1 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 220 กรัม
ถั่วลิมาลวกและปอกเปลือก 1 ถ้วย
แครอทอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ข้าวโพดย่าง 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 2.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอยเชลล์, ข้าวโพด, ถั่วลิมา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลางใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟแรง แล้วนำหอยเชลล์ลงไปทอดให้สุกประมาณ 2 นาทีต่อด้าน พักไว้และรักษาความร้อนไว้
ใช้มีดคมๆ หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก แล้วนำไปคั้นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำข้าวโพดลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวซอสข้าวโพดจนเริ่มข้นขึ้น พักไว้และรักษาความร้อนไว้

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเมล็ดองุ่นลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หอมแดงลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 4 นาที ใส่ผักที่เหลือลงไปผัดจนสุกทั่วประมาณ 3 นาที
ตักผักย่างใส่ชามขนาดกลาง แล้วคลุกเคล้ากับซอสข้าวโพดอุ่นๆ และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เวลาเสิร์ฟ ให้วางซูคโคแทชไว้ตรงกลางจาน วางหอยเชลล์ย่างไว้ด้านบน แล้วราดด้วยซอสข้าวโพด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน