สเต็กหมูเคลือบซอสธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมสลัดซูคโคแทช

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สเต็กหมูย่างธรรมชาติเสิร์ฟพร้อมซูคโคแทช

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 75 มก. โซเดียม 530 มก. น้ำตาล 10 จี.

เพื่อให้ได้ซอสเคลือบที่อร่อยและเหนียวนุ่มสำหรับเนื้อหมูสันใน ก่อนนำไปปรุงเพียงไม่กี่นาที จะนำเนื้อหมูไปคลุกกับพริกแดงตุ๋นรสหวานเผ็ด และมัสตาร์ดดิฌงแบบมีเมล็ดเล็กน้อย ซึ่งจะเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับซอส เนื้อหมูเคลือบซอสนี้ฉ่ำ อร่อย และมีรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมกับสลัดซัคโคแทชสไตล์อเมริกันที่ทำจากข้าวโพด ถั่วลิมา และพริกแดงหวาน ผัดในน้ำมันมะกอกและเนยเพื่อรสชาติที่ละมุนและเป็นเอกลักษณ์ยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น (หนา 2 ซม.; ชิ้นละ 110-140 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ แยมพริกแดง
มัสตาร์ดดิฌงแบบมีเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิมาแช่แข็ง 1 ถ้วย
ข้าวโพด 3 ฝัก ปอกเปลือกแล้ว
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, พริกหยวก, ถั่วลิมา, พริกหวาน, ข้าวโพด, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ปรุงรสเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ลงในกระทะแล้วทอด พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งเนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 6 นาที
ใส่พริกไทยดำตุ๋นและมัสตาร์ดลงไป แล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น ปรุงโดยพลิกเนื้อหมูหลายๆ ครั้ง จนกระทั่งเนื้อหมูเคลือบซอสสวยงามและสุกทั่ว ประมาณ 3-6 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู นำออกจากเตา

ใส่ถั่วลิมาลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำออก หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก แล้วใช้หลังมีดกรีดฝักข้าวโพดเพื่อคั้นน้ำข้าวโพดออกมาให้หมด
ในกระทะใบใหญ่ใบอื่น ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพด นมข้าวโพด พริกหวาน และไทม์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม ประมาณ 6-8 นาที ใส่เนยและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดจนเนยละลาย ยกลงจากเตา แล้วใส่ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัด
แบ่งเนื้อหมูใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำซอสที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมซุปผักรวม และโรยด้วยต้นหอมซอยที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อสันในหมูย่าง / เนื้อย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน