สเต็กหมูธรรมชาติสอดไส้ด้านนอก ปรุงเสร็จใน 25 นาที
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 240, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 356 มก. น้ำตาล 3 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 240, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 356 มก. น้ำตาล 3 จี.
เมนูหมูชุบเกล็ดขนมปังสอดไส้แบบนี้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณมีเวลาน้อย อร่อยไม่แพ้กัน แต่ใช้เวลาน้อยกว่ามาก: คุณไม่ต้องยัดไส้เอง เพียงแค่วางไส้ไว้บนเนื้อหมูแล้วนำไปย่างในเตาอบ หน้าตาก็สวยงามไม่แพ้แบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สเต็กหมูติดกระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นหนัก 300-340 กรัม หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร (น้ำหนักรวม 1-1.3 กิโลกรัม)
- ขนมปังกรอบปรุงรสสำเร็จรูป 2.5 ถ้วย (ไม่ใช่แบบชิ้นเล็ก)
- เนยจืด 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
- แอปริคอตแห้ง 6 ชิ้น สับหยาบๆ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
- สลัด 4 ที่ สำหรับเสิร์ฟ
- น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, แอปริคอตแห้ง, เศษขนมปัง, ผักกาดหอมใบ, ต้นหอม, มัสตาร์ดดิฌง, ครีมเปรี้ยว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง แล้วเปิดเตาอบในโหมดอบย่าง
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมขนมปังกรอบ เนย ต้นหอมซอย แอปริคอตแห้ง น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย พักไว้เพื่อให้ขนมปังกรอบดูดซับน้ำซุป
- ซับเนื้อหมูให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดใหม่ๆ
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง วางเนื้อหมูลงในกระทะเรียงเป็นชั้นเดียว (ไม่เป็นไรถ้าเนื้อหมูแตะกัน) และทอดจนเหลืองกรอบและเกือบสุกทั่ว ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
- ยกกระทะออกจากเตา แล้วย้ายเนื้อหมูไปวางบนถาดอบ ตักไส้ 1/4 ส่วนลงบนเนื้อหมูแต่ละชิ้น นำไปย่างจนไส้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที
- ในขณะเดียวกัน นำกระทะกลับไปตั้งไฟกลาง เติมน้ำซุปไก่ที่เหลืออีก 1 ถ้วย แล้วนำไปต้มให้เดือด เคี่ยวต่อจนน้ำซุปงวดลงเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดดิฌงลงไป คนต่อประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ตักซอสใส่ชาม 4 ใบ
- วางเนื้อหมูสอดไส้ลงบนน้ำซอสแต่ละหยด เสิร์ฟพร้อมสลัด
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
