สเต็กหมูธรรมชาติชุบแป้งทอดราดซอสพีช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 553, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 336 มก. น้ำตาล 0 จี.

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูไร้กระดูกแบบบางๆ แต่ละชิ้นนำไปชุบแป้งแล้วทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟหมูชุบแป้งทอดกับถั่วฝักยาวฉ่ำๆ ที่อุ่นในไมโครเวฟ และซอสพีชแสนอร่อย ซึ่งเป็นไฮไลท์ของอาหารจานนี้ เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว หรือมื้อเย็นในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 1/4 นิ้ว (ประมาณ 450 กรัม) เลาะไขมันส่วนเกินออก
แยมพีช 1/3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดแช่เย็น 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ถั่วฝักยาว 340 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
แป้งสำเร็จรูป 1.5 ถ้วยตวง เช่น แป้งวอนดรา
ผงฟู 1 ช้อนชา
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ถั่วเขียว, แยม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมแยมพีช ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชู แล้วค่อยๆ ใส่เนยทีละเล็กน้อย ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำลงไปทีละสองสามช้อนโต๊ะ ยกลงจากเตาแล้วปิดฝา
ใส่ถั่วฝักยาวลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ โรยน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปิดด้วยพลาสติกแรป เจาะรูที่พลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที

ในชามผสม ให้รวมแป้ง 1 ถ้วยตวง ผงฟู น้ำ 1/2 ถ้วยตวง ไข่ขาว และซอสวูสเตอร์เชียร์ที่เหลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น แยกแป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยตวงใส่ในชามตื้นๆ
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 0.5 เซนติเมตร ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนน้ำมันร้อนถึง 355 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) คลุกเนื้อหมูส่วนสันในกับแป้ง แล้วชุบในแป้งทอด ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซอสพีชและถั่วฝักยาว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน