สเต็กหมูเคลือบน้ำผึ้งธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมมันหวานบด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 492, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 821 มก. น้ำตาล 0 จี.

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูก เนื้อส่วนนี้สุกเร็วและนุ่มชุ่มฉ่ำ เคล็ดลับคืออย่าอบนานเกินไปและนำออกจากเตาอบทันที โดยอบก่อนแล้วทาด้วยน้ำผึ้งรสเผ็ดผสมน้ำส้ม ซอสวูสเตอร์เชียร์ และเครื่องปรุงรสเคจัน จากนั้นนำไปย่างจนเงางามและอร่อย ระหว่างที่หมูกำลังย่าง นำมันเทศไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเครื่องเคียง คลุกกับเนยและเครื่องปรุงรสเคจัน ก็เสร็จเรียบร้อย! แทนที่จะใช้ซอส ให้ราดน้ำจากกระทะที่อบหมูลงบนอาหารทั้งหมด อร่อยมาก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (น้ำหนักรวมประมาณ 0.8 กิโลกรัม)
น้ำส้มคั้นจากส้มลูกใหญ่ 1 ลูก (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสเคจัน 2 ช้อนชา (ไม่ใส่เกลือ)
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
มันเทศขนาดเล็ก 4 หัว (หัวละประมาณ 220 กรัม)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, มันเทศ, น้ำส้ม, เครื่องปรุงรสเคจัน, ซอสวูสเตอร์เชียร์, โหระพา, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้ม น้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรสเคจัน 1.5 ช้อนชา ไทม์ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และเกลือ 3/4 ช้อนชา ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูหลายๆ ครั้ง จากนั้นวางลงในชามหมักและพลิกให้เคลือบให้ทั่วทุกด้าน
ย้ายเนื้อหมูส่วนซี่โครงไปวางบนตะแกรงที่วางบนถาดอบที่มีขอบ โดยเก็บน้ำหมักไว้ในชาม อบเนื้อหมูเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกด้านและอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดอบย่าง คนน้ำผึ้งลงในน้ำหมักที่เหลือแล้วทาลงบนเนื้อหมู อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง และใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบเข้าไปตรงกลางแล้ววัดอุณหภูมิได้ 145°F (63°C) ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน

พักไว้ 5 นาที ในระหว่างนั้น ใช้ส้อมจิ้มมันเทศหลายๆ ครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที ผ่ามันเทศครึ่งซีก แล้วตักเนื้อในใส่ชาม ใส่เนยและเกลือที่เหลืออีก 1/2 ช้อนชาลงไป เครื่องปรุงรสเคจัน แล้วบดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เสิร์ฟหมูชุบแป้งทอดกับมันเทศบด ราดด้วยน้ำซอสจากในกระทะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน