สเต็กหมูเคลือบเมเปิ้ลธรรมชาติราดซอสชิโปเล่
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 447, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 159 มก. โซเดียม 904 มก. น้ำตาล 10 จี.
แคลอรี 447, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 159 มก. โซเดียม 904 มก. น้ำตาล 10 จี.
เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติสุกเร็วในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง รสชาติอร่อยและผิวกรอบนั้นได้มาจากการเคลือบเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวที่เคลือบเนื้อขณะย่าง พริกชิโปเล่ที่ใส่ลงในซอสจะให้รสชาติรมควันอ่อนๆ และความเผ็ดเล็กน้อย ในขณะที่ความหวานจากธรรมชาติของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลช่วยปรับสมดุลรสชาติ ตักซอสส่วนหนึ่งเก็บไว้สำหรับเสิร์ฟ เสิร์ฟหมูย่างกับสลัดมันฝรั่งหรือมันฝรั่งบดและผักโขมลวก
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สันหมูติดกระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 2 เซนติเมตร (น้ำหนักรวมประมาณ 700 กรัม)
- น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชิโปเล่สับละเอียดในซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
- กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- สลัดมันฝรั่งหรือมันฝรั่งบดกับผักโขมนึ่ง สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ซอสมะเขือเทศ, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำซุปไก่ น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสชิโปเล่ อะโดโบ พริกป่น ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย นำไปตั้งไฟกลางจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 25 นาที ตักซอสแยกไว้ 1/2 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
- ระหว่างที่เคี่ยวซอส ให้วางตะแกรงในเตาอบห่างจากขดลวดความร้อน 10 เซนติเมตร แล้วเปิดเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง วางกระทะเหล็กหล่อหรือถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ไว้ใต้ไฟย่าง แล้วอบประมาณ 5 นาที
- ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางลงในกระทะที่ร้อนแล้วทาด้วยซอส ทอดเนื้อหมูโดยทาซอสซ้ำอีก 2-3 ครั้ง จนสุกและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 8 นาที (ไม่ต้องพลิก) เสิร์ฟเนื้อหมูพร้อมสลัดมันฝรั่งหรือมันฝรั่งบด ผักโขมลวก และซอสที่เหลือไว้
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































