เนื้อหมูสันในธรรมชาติ อบจนกรอบนอกนุ่มใน

คะแนนโหวต: 1

วิธีการปรุง - สเต็กหมูธรรมชาติอบกรอบในเตาอบ

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีการปรุงเนื้อแบบนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์: รวดเร็ว อร่อย และเลอะเทียมน้อยที่สุด นำเนื้อหมูติดกระดูกมาชุบน้ำเล็กน้อย แล้วคลุกในถุงขนาดใหญ่ด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะ ชีสพาร์เมซานขูด และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนหอมๆ ให้ส่วนผสมติดแน่นดี นำไปอบบนตะแกรงที่วางบนถาดอบเพื่อให้สุกทั่วทุกด้าน เนื้อจะนุ่มฉ่ำ และเปลือกนอกจะกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานสำหรับบีบตกแต่ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูธรรมชาติติดกระดูก 4 ชิ้น หนา 2 เซนติเมตร (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
1.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 2 ช้อนชา
มะนาวฝานเป็นชิ้น สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชีสพาร์เมซาน, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ผสมเกล็ดขนมปัง น้ำมันพืช ชีสพาร์เมซาน เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือ และพริกไทยดำ อย่างละ 3/4 ช้อนชา ลงในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ ใส่เนื้อหมูลงในชามขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้ากับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนื้อหมูลงในถุงแล้วเขย่าให้ทั่วเพื่อให้เกล็ดขนมปังเคลือบเนื้อหมูให้ทั่ว กดเกล็ดขนมปังให้ติดกับเนื้อหมูให้แน่น
วางเนื้อบดบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ แล้วโรยเกล็ดขนมปังที่เหลือให้ทั่ว อบจนกระทั่งเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทอง และอุณหภูมิภายในเนื้อถึง 165°F (74°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ (วัดจากด้านที่ห่างจากกระดูก) ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟทันทีพร้อมมะนาวฝาน หากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน