สเต็กหมูเคลือบมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 533, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 86 มก. โซเดียม 675 มก. น้ำตาล 0 จี.

เพื่อทำสเต็กหมูสันในแสนอร่อยแบบธรรมชาติ เพียงแค่ทาด้วยมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด คลุกกับเกล็ดขนมปังและใบตาร์รากอนสับ แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ ไม่ต้องหมัก! เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งใส่หน่อไม้ฝรั่งและตาร์รากอน ราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวอ่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดง 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำเล็ก ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
สเต็กหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น (หนา 2 ซม. น้ำหนักรวม 600 กรัม)
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดฉีก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, มันฝรั่งแดง, หน่อไม้ฝรั่ง, น้ำส้มสายชูไวน์, ครีมเปรี้ยว, โหระพา, ทาร์รากอน, พริกปาปริก้า, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วมประมาณ 2 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 9 นาที โดยใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป 2 นาทีก่อนจะสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
ในขณะเดียวกัน ให้ผสม เศษขนมปัง ในจานตื้นๆ ซับเนื้อหมูด้วยใบตาร์รากอน 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด และปาปริก้าลงบนเนื้อหมู ทามัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านหนึ่งของเนื้อหมู แล้วกดด้านที่ทามัสตาร์ดลงในเกล็ดขนมปังเพื่อให้เกล็ดขนมปังติดแน่น

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนื้อหมูลงไปทอดโดยเอาด้านที่คลุกเกล็ดขนมปังลง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกระดับปานกลาง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และใบตาร์รากอนเข้าด้วยกัน ใส่หัวมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง ใบโหระพา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมหมูอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน