เบอร์เกอร์ไก่งวงราดซอสส้มมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เจนนิเฟอร์ คอซีย์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เบอร์เกอร์ไก่งวงราดซอสส้มมัสตาร์ด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเบอร์เกอร์:

1,350 กรัม เนื้อไก่งวงบด (เนื้อขาวและเนื้อดำ)
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้าป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา

สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

แยมส้มพร้อมเปลือก 250 กรัม
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
กระเทียมบด 2 กลีบ
พริกฮาลาปิโน 1/4 เม็ด บดและเอาเมล็ดออก
1/8 ช้อนชา ผงพริก
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

สำหรับเบอร์เกอร์:

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ 6 ชิ้น
ผักกาดโรเมนมะเขือเทศและหอมแดงหั่นเป็นวงกลม
แตงกวาดองสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, กระเทียม, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า, ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศ, หัวหอม, หัวหอมแดง, แตงกวาดอง, พริกฮาลาปิโน, เครื่องปรุงรสพริก, มัสตาร์ดดิฌง, แยมส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำสเต็กเนื้อ: ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือ ปาปริก้า พริกไทย และกระเทียมผงเข้าด้วยกัน ปั้นเนื้อไก่งวงบดเป็นแผ่นกลม 6 ชิ้น แล้วโรยเครื่องเทศที่ผสมไว้ลงบนทั้งสองด้าน
เตรียมน้ำเคลือบ: ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกฮาลาปิโนลงไป ผัดประมาณ 10 นาที จนหัวหอมใส ใส่แยมส้ม มัสตาร์ด พริกไทยดำ และผงพริกป่นลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที พักไว้

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ย่างเนื้อบดประมาณ 5 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งเห็นรอยไหม้ชัดเจน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง และย่างต่ออีก 12 นาที หรือจนสุกทั่ว โดยพลิกเนื้อบดหลังจากผ่านไป 5 นาที ในระหว่างนั้น ให้ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์
จัดเสิร์ฟเบอร์เกอร์บนขนมปัง ราดด้วยซอส วางผักกาดหอม มะเขือเทศ และหอมแดง เสิร์ฟพร้อมผักดอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน