เบอร์เกอร์ไก่งวงทิกก้ามาซาล่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 640, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 106 มก. โซเดียม 960 มก. น้ำตาล 6 จี.

เบอร์เกอร์สไตล์อินเดียเหล่านี้ทำจากเนื้อไก่งวงบด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งผัดเนยและถั่วลันเตา ซอสทิกก้ามาซลาที่ทำจากมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย: ซอสบางส่วนใส่ลงในเนื้อไก่งวงบด และบางส่วนทาบนแผ่นเบอร์เกอร์ก่อนนำไปย่าง ทำให้ได้เปลือกที่กรอบและมีรสเผ็ด เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ทาด้วยมายองเนส พร้อมหอมแดงดอง และอร่อยได้เลย อิ่มท้องและฉ่ำมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์ยูคอนโกลด์ 450 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 0.5 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม
ซอสทิกก้ามาซาล่า 0.5 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 3/4 ช้อนชา
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โรยงา 4 ชิ้น ปิ้งแล้ว
มายองเนส 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, หัวหอมแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, เนื้อไก่งวงบด, ผักชี, ยี่หร่า, เนย, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์ วางมันฝรั่งในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที โดยใส่ถั่วลันเตาลงไปก่อนที่มันฝรั่งจะสุกประมาณ 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำมันฝรั่งและถั่วลันเตาออก
ในขณะเดียวกัน ผสมหอมแดง น้ำส้มสายชู น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อยลงในชาม แล้วพักไว้ คลุกเนื้อไก่งวงบดกับผงทิกก้ามาซาลา 1/4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ และยี่หร่า 1/4 ช้อนชา ปั้นเป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 1/4 นิ้ว จำนวน 4 แผ่น วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาด้วยผงทิกก้ามาซาลาที่เหลือ 1/4 ถ้วย นำไปย่างจนสุก ประมาณ 6-8 นาที

ในกระทะใบเดิม ละลายเนยด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่ผงยี่หร่าที่เหลือ 0.5 ช้อนชา จากนั้นใส่มันฝรั่งและถั่วลันเตา ผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่ผักชีที่เหลือ 1/3 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
สะเด็ดน้ำหอมแดง วางเนื้อบดลงบนขนมปังที่ทามายองเนสและหอมแดง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและถั่วลันเตา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน