ชามาซาลาอินเดีย
คะแนนโหวต: 6
เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10
ชามาซาลาอินเดีย - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ชาดำ 2 ช้อนชาพูน (ควรใช้ชาทัชมาฮาล) หรือชาดำชนิดอื่นตามชอบ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- แท่งอบเชย 1 ชิ้น (2.5 ซม.)
- ฝักกระวานเขียวบด 4 ฝัก
- กานพลู 4 ดอก
- 1/2 ดาว โป๊ยกั๊ก
- ขิงสดหั่นบางขนาดกลาง 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา หรือมากกว่านั้นตามชอบ
- นมสดหรือครีมไขมันต่ำ (10-12%)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาดำ, ชามาซาลา, อบเชย, กระวาน, ดอกคาร์เนชั่น, โป๊ยกั๊ก, รากขิง, น้ำนม, ครีม, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ เครื่องเทศทั้งหมด และขิงลงไป ต้มจนเดือดด้วยไฟปานกลาง ปิดไฟแล้วปล่อยให้เครื่องเทศตั้งทิ้งไว้ 15 นาที
- นำส่วนผสมกลับไปตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ชาลงไป ปิดไฟและปล่อยให้ชาแช่ไว้ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ต้องการ เติมน้ำผึ้งและนมตามต้องการ กรองใส่ชามหรือเหยือกแล้วเสิร์ฟได้เลย!
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
