ชามาซาลา
คะแนนโหวต: 14
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ชามาซาลา - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ชาดำเข้มข้น 4 ช้อนชา (ชาโรบัสต้าดีที่สุด)
- น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
- นม 4 ถ้วย
- เมล็ดกระวาน 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- กานพลูทั้งเม็ด 1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- โป๊ยกั๊ก 1 ดอก (อ่าน)
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
- ขิงสดปอกเปลือกและสับ 1 ช้อนชา
- 1 ฝักวานิลลามาดากัสการ์บูร์บอน สับละเอียด
- น้ำผึ้ง 225 กรัม ประเภท "A"
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชามาซาลา, ชาดำ, น้ำนม, กระวาน, พริกไทยดำ, ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, ลูกจันทน์เทศ, รากขิง, ฝักวานิลลา, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำน้ำและนมใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นน้ำผึ้ง ลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที ยกลงจากเตา กรองใส่เหยือก* เติมน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน เก็บในตู้เย็น เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้
*คำแนะนำ: ถ้าใช้เหยือกแก้ว ควรอุ่นเหยือกให้ดีก่อนเทชาลงไป
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
