ขนมปังฟักทองไม่ใช้ยีสต์ ราดด้วยมาซาลาชัย

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ขนมปังฟักทองไร้เชื้อยีสต์ ราดด้วยมาซาลาชัย

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 53 มก. โซเดียม 180 มก. น้ำตาล 28 จี.

น้ำตาลเคลือบรสเผ็ดนี่แหละที่ทำให้ขนมปังฟักทองนี้แตกต่างจากที่อื่นอย่างแท้จริง ส่วนผสมก็มีเพียงน้ำตาลไอซิ่ง ชามาซาลาอินเดียที่ชงแล้ว ครีมข้น และอบเชยเล็กน้อย ราดน้ำตาลเคลือบลงบนขนมปังฟักทองหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ปล่อยให้เซ็ตตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังฟักทอง

แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
ผงกระวาน 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ ฟักทองบดไร้น้ำตาล
เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ (110 กรัม) ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สเปรย์น้ำมันสำหรับทาพิมพ์ขนมปัง

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะเข้มข้น ชามาซาลาที่ชงแล้ว หรือน้ำเชื่อมมาซาลาเข้มข้น
ครีมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงอบเชยเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, กระวาน, ขิงป่น, ดอกคาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, น้ำตาลไอซิ่ง, ครีม, ชามาซาลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 9 x 5 นิ้ว ปูกระดาษไขลงในพิมพ์ โดยให้ขอบกระดาษเลยขอบพิมพ์ออกมาเล็กน้อย
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย เบกกิ้งโซดา กระวาน ขิง เกลือ กานพลู และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันจนเนียน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทองบด เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว ไข่ และวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเนียน
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว นำไปอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาดเกือบหมด มีเศษขนมปังชื้นๆ ติดอยู่เล็กน้อย และขนมปังนุ่มเด้งเมื่อสัมผัส ประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง พักให้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นคว่ำลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เคลือบ:

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่ง ชา ครีม และอบเชยเข้าด้วยกัน ราดลงบนขนมปังที่เย็นแล้ว และปล่อยให้น้ำตาลไอซิ่งเซ็ตตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร