ขนมปังลูกเกดไอริชไร้เชื้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังทรงกลม 1 ก้อน

ขนมปังลูกเกดไร้เชื้อสไตล์ไอริช - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 2 ถ้วย
แบล็กเคอร์แรนท์ 1 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เนยเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
เมล็ดคุมินคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ลูกเกด, ยี่หร่า, ไข่, นมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน หั่นเนยและเนยขาวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าเนยเย็น เนยขาว และแป้งจนเป็นเนื้อร่วน ใส่ไข่ บัตเตอร์มิลค์ ลูกเกดดำ และเมล็ดยี่หร่าลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง
นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วนวดเบาๆ จนเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ วางแป้งลงในพิมพ์ขนมปังที่ทาเนยบางๆ ใช้มีดคมๆ กรีดเป็นรูปกากบาทบนหน้าขนมปัง ทาเนยละลายบนผิวหน้าขนมปัง โรยด้วยน้ำตาลทราย นำขนมปังเข้าอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน