ขนมปังไร้เชื้อยีสต์ ใส่ถั่ววอลนัท ลูกแพร์ แครนเบอร์รี่ และน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1211, ไขมันทั้งหมด 56 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 170 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 211 มก. โซเดียม 871 มก. น้ำตาล 117 จี.

ขนมปังไร้เชื้อเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้สอดไส้ด้วยชิ้นวอลนัทและแครนเบอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยว ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาธรรมชาติหอมกรุ่น เหมาะสำหรับเป็นของหวาน เก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ และยิ่งเก็บยิ่งอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังไร้เชื้อยีสต์

เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วยตวง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 0.5 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง 3/4 ถ้วย
วอลนัทคั่วสับ 3/4 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ลูกแพร์ขูด 1 ถ้วย บีบเอาแต่น้ำออก

เคลือบวานิลลา

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นม 1.5 ช้อนโต๊ะ
ฝักวานิลลา 1 ฝัก ผ่าครึ่งแล้วขูดเมล็ดออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ลูกแพร์, ฝักวานิลลา, ไข่, น้ำนม, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, วอลนัท, เปลือกส้ม, แครนเบอร์รี่แห้ง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาเนยละลายบางๆ ลงในพิมพ์ขนมปังขนาด 9 x 4 x 2 นิ้ว (22 x 12 x 7 ซม.) 1 อัน หรือพิมพ์ขนมปังขนาดเล็ก 6 x 2 x 2 นิ้ว (15 x 7 x 5 ซม.) 3 อัน แล้วพักไว้
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ใส่แครนเบอร์รี่แห้งและวอลนัทลงไป แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยละลาย โยเกิร์ต เกลือ ไข่ และเปลือกมะนาวขูด (ถ้าใช้) เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลูกแพร์ขูดลงไป คนส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้งจนเข้ากันดี
เทแป้งลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์เบาๆ บนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อให้ผิวหน้าเรียบ อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 55-60 นาทีสำหรับพิมพ์ขนมปังขนาดมาตรฐาน และ 35-40 นาทีสำหรับพิมพ์ขนมปังขนาดเล็ก นำขนมปังออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

บันทึก

พยายามหลีกเลี่ยงการใช้กระทะที่มีสารเคลือบสีเข้ม เพราะอาจทำให้ขนมปังไหม้ได้
เคลือบวานิลลา:

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม และเมล็ดวานิลลาในชามขนาดเล็ก ราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนขนมปังแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที ขนมปังไร้เชื้อยีสต์นี้จะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป เก็บขนมปังในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์.