เค้กแครอททำง่าย ใส่ถั่ววอลนัทและแครนเบอร์รี่ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เค้กแครอทแบบง่าย ๆ ใส่ถั่ววอลนัทและแครนเบอร์รี่ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา

เวลา: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 960 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 264, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 187 มก. น้ำตาล 26 จี.

ขนมปังแครอทปรุงรสนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นวอลนัทและแครนเบอร์รี่แห้ง ทำให้เนื้อขนมปังนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย ทำง่ายและรวดเร็ว หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมเปลือกส้มหรือมะนาวขูดลงไปพร้อมกับเครื่องเทศ เมื่อขนมปังเย็นสนิทแล้ว ให้ราดด้วยไอซิ่งกลิ่นวานิลลา แล้วปล่อยให้เซ็ตตัว จะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป และเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังอบเร็ว

เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วยตวง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 0.5 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
วอลนัทคั่วสับ 3/4 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
แครอทขูด 1 ถ้วย

เคลือบวานิลลา

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นม 1 ช้อนโต๊ะ
ฝักวานิลลา 1 ฝัก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วขูดเมล็ดออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, แครอท, แครนเบอร์รี่แห้ง, เปลือกส้ม, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาไขมันบางๆ บนพิมพ์เค้กขนาด 9 x 5 x 3 นิ้ว (22 x 12.5 x 7.5 ซม.) 1 อัน หรือพิมพ์เค้กขนาดเล็ก 6 x 2 นิ้ว (15.75 x 5 ซม.) 3 อัน แล้วพักไว้

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ใส่แครนเบอร์รี่และวอลนัทลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยละลาย โยเกิร์ต ไข่ และเปลือกมะนาวขูดเข้าด้วยกัน ใส่แครอทขูดลงไป คนส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้งจนเข้ากันดี

เทแป้งลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์หลายๆ ครั้งบนพื้นผิวแข็งเพื่อให้ผิวหน้าเรียบ อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางขนมปังแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 55-60 นาทีสำหรับพิมพ์ขนมปังขนาดมาตรฐาน และ 35-40 นาทีสำหรับพิมพ์ขนมปังขนาดเล็ก
นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นคว่ำขนมปังลงบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
เคลือบวานิลลา:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม และเมล็ดวานิลลาเข้าด้วยกัน เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนขนมปัง แล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที เก็บขนมปังในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์.