เค้กแอปเปิ้ลและวอลนัทปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยครีมชีส

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - เค้กแอปเปิ้ลและวอลนัทรสเครื่องเทศ ราดด้วยครีมชีส

เวลา: 2 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 79 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 63 มก. โซเดียม 361 มก. น้ำตาล 48 จี.

แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่รสเปรี้ยวอมหวานทำให้เค้กแอปเปิ้ลและถั่วเมเปิ้ลนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนลิ้น เนื่องจากใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชแทนเนย จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ (หากเป็นผู้ทานมังสวิรัติ ให้งดใช้ครีมชีสฟรอสติ้ง)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 3 ลูก เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5–1 เซนติเมตร
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือทะเลละเอียด 0.5 ช้อนชา
วอลนัทสับ 1 ถ้วย

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ครีมชีส 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แอปเปิ้ล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, วอลนัท, ขิงป่น, ครีมชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°C) ทาเนยและโรยแป้งให้ทั่วพิมพ์เค้กบุนด์ขนาด 25 ซม. พักไว้ก่อน
คัพเค้ก:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิล น้ำเชื่อมเมเปิล ไข่ น้ำตาล น้ำมัน และวานิลลาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมแอปเปิล คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่ววอลนัทลงไปคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปในเค้กจะออกมาสะอาด ประมาณ 55-60 นาที พักไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง
เคลือบ:

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ผงน้ำตาล ครีมสด ครีมชีส น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา ปั่นจนเนียน โดยค่อยๆ เติมน้ำทีละ 1 ช้อนชา จนกว่าครีมจะเหลวพอที่จะเทได้ ราดครีมลงบนเค้กแล้วพักไว้ให้เซ็ตตัวประมาณ 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน