สลัดผักโขมเพื่อสุขภาพสุด ๆ พร้อมวอลนัทราดซอสทับทิม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดผักโขมเพื่อสุขภาพสุด ๆ ใส่ถั่ววอลนัทในซอสทับทิม

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 140, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 300 มก. น้ำตาล 6 จี.

เมนูผักโขมเพื่อสุขภาพจานนี้ถือได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารอย่างแท้จริง เพราะประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงสุก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องนำวอลนัทไปคั่วในซอสทับทิมเพื่อให้ได้ผิวเคลือบกรุบกรอบอร่อย นำใบผักโขมมาผสมกับมะเขือเทศ หอมแดง และเห็ดหั่นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยวอลนัทเคลือบซอสทับทิม และราดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้วอลนัทกรุบกรอบนุ่มลง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขม 150 กรัม
เห็ด 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 1 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 3/4 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำทับทิม 1/4 ถ้วยตวง และ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วอลนัทสับหยาบ 0.5 ถ้วย
หอมแดงหั่นบาง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, เห็ดแชมปิญอง, มะเขือเทศองุ่น, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำทับทิม, วอลนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะ ผสมน้ำทับทิม 1/4 ถ้วย น้ำตาล และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำไปตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วคนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมลดลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ใส่ถั่ววอลนัทลงไป แล้วคนต่อไปจนถั่ววอลนัทเคลือบด้วยซอสและมีสีเข้มขึ้น และน้ำในกระทะระเหยหมด ประมาณอีก 5 นาที ตักใส่ถาดอบแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วใช้มือแยกถั่ววอลนัทออกจากกัน
ในระหว่างนี้ แช่หอมแดงในน้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง จัดผักโขมใส่ชามเสิร์ฟ แล้ววางหอมแดง เห็ด มะเขือเทศ และวอลนัทไว้ด้านบน ในชามอีกใบ ผสมน้ำผลไม้ที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชู เติมเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / เครื่องเคียง / สลัด / สลัดผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน