ขนมปังโซดาไอริชใส่ลูกเกด

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ก้อน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 205, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ขนมปังโซดาไอริชใส่ลูกเกด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับลูกเกด
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
เนยเย็น 4 ช้อนโต๊ะ (55 กรัม) หั่นเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตร
บัตเตอร์มิลค์ตีเย็น 1 และ 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง ตีพอแตก
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา
ลูกเกดดำแห้ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เปลือกส้ม, ไข่, นมเปรี้ยว, ลูกเกด, ขนมปังโซดา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ

ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ให้ผสมแป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนกว่าเนยและแป้งจะเข้ากันดี

ในถ้วยตวง ตีบัตเตอร์มิลค์ ไข่ และเปลือกส้มขูดเบาๆ ด้วยส้อม ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ค่อยๆ ผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมแป้ง ผสมแบล็กเคอร์แรนต์กับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วค่อยๆ ผสมลงในแป้ง แป้งควรมีลักษณะเหลวมาก
วางแป้งโดว์บนกระดานที่โรยแป้งไว้แล้ว นวดสักสองสามครั้งจนได้เป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วใช้มีดฟันเลื่อยกรีดเป็นรูปกากบาทเล็กๆ บนด้านบนของก้อนแป้ง รอยกรีดนี้ ตามความเชื่อของชาวไอริช จะช่วยให้ภูตน้อยหนีออกมาได้ รอยกรีดควรลึกไปจนถึงขอบของก้อนแป้ง

อบประมาณ 45-55 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปจะออกมาสะอาด เมื่อเคาะขนมปังแล้วควรมีเสียงกลวง

พักให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรง เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารไอริช / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน