ขนมปังโซดาลูกเกดไอริช

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังทรงกลม 1 ก้อน

ขนมปังโซดาไอริชใส่ลูกเกด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 3 และ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
บัตเตอร์มิลค์ 1 1/4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะสำหรับทาพิมพ์
ลูกเกด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, นมเปรี้ยว, ยี่หร่า, ลูกเกด, ขนมปังโซดา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยลงไปแล้วใช้ส้อมยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เมล็ดยี่หร่า บัตเตอร์มิลค์ 1 1/4 ถ้วย และลูกเกดลงไป ผสมจนได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งบิสกิต นวดประมาณหนึ่งนาที หรือจนกว่าแป้งจะจับตัวเป็นก้อน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาขนมปังด้วยบัตเตอร์มิลค์ที่เหลืออยู่ จากนั้นใช้มีดคมกรีดเป็นรูปกากบาทบนหน้าขนมปัง

อบจนเป็นสีเหลืองทองและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารไอริช / เจมี่ ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน