ขนมปังโซดาไอริช

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ดาริน่า อัลเลน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังทรงกลม 1 ก้อน

การทำขนมปังไร้เชื้อยีสต์ใช้เวลาเพียง 2-3 นาทีในการนวด และ 20-30 นาทีในการอบ และแน่นอนว่าสูตรนี้สามารถช่วยชีวิตคุณได้อีกอย่างหนึ่ง การทดลองเพิ่มส่วนผสมต่างๆ นั้นสนุกมาก ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อใส่โอลิฟ มะเขือเทศตากแห้ง หรือหัวหอมคาราเมล สำรวจความหลากหลายที่ไม่มีที่สิ้นสุดของขนมปังไร้เชื้อยีสต์ที่ดูเรียบง่ายนี้กันเถอะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีขาวคุณภาพดี 450 กรัม (3 และ 1/4 ถ้วย)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์มิลค์ 350 - 412 มิลลิลิตร สำหรับผสม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, นมเปรี้ยว, ขนมปังโซดา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ขั้นแรก ให้เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 230 องศาเซลเซียสก่อน

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ทำหลุมตรงกลาง เทนมเปรี้ยวลงไปทั้งหมดในครั้งเดียว ใช้มือข้างหนึ่งค่อยๆ ตักแป้งจากขอบชามเข้ามาผสมให้เข้ากัน เติมนมเปรี้ยวเพิ่มหากจำเป็น

แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เปียกหรือเหนียวเกินไป เมื่อผสมแป้งทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้ว
จากนั้น นวดแป้งเบาๆ จนเนียน แล้วพลิกด้าน ปั้นแป้งให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-30 เซนติเมตร

อบในเตาอบร้อนจัดประมาณ 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบต่ออีก 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก หากไม่แน่ใจว่าขนมปังสุกแล้วหรือไม่ ให้ลองเคาะที่ด้านล่าง หากมีเสียงกลวงแสดงว่าสุกแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน