เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ขนมบราวนี่ชิ้นนี้รวบรวมรสชาติของกาแฟไอริชไว้อย่างครบถ้วน ทั้งกาแฟ วิสกี้ และครีม ในรูปแบบบราวนี่แสนอร่อย อุ่นในไมโครเวฟได้ภายในไม่กี่นาที และรสชาติก็เหนือกว่าคัพเค้กทั่วไป

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 0.5 ถ้วยตวง + ผงโกโก้สำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
• กาแฟชง 3/4 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง
• สารสกัดกาแฟ 1 ช้อนชา
• เหล้าครีมไอริชหรือวิสกี้ไอริช 0.5 ถ้วย
• ครีมข้น 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีม, น้ำตาลทรายแดง, เหล้าเบลีย์, โกโก้, กาแฟ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามขนาดกลาง ผสมไข่แดง น้ำมันพืช กาแฟ และสารสกัดกาแฟเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเนียน แบ่งส่วนผสมใส่แก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ขนาด 300 มล. จำนวน 4 ใบ
ขั้นตอนที่ 2
• นำบราวนี่เข้าไมโครเวฟทีละชิ้น จนกระทั่งขึ้นฟูเล็กน้อย ประมาณ 1.5 นาที หลังจากนำออกจากไมโครเวฟแล้ว ให้ราดเหล้า 1 ช้อนโต๊ะลงบนบราวนี่แต่ละชิ้น พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยและปล่อยให้เหล้าซึมเข้าเนื้อบราวนี่อย่างน้อย 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ผสมครีมข้นและน้ำตาลไอซิ่งในชามขนาดกลาง ตีด้วยเครื่องผสมความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองปานกลาง ประมาณ 1-2 นาที เติมเหล้าที่เหลือ 1/4 ถ้วย แล้วตีจนเข้ากันดี (ระวังอย่าตีมากเกินไป) ตกแต่งบราวนี่แต่ละชิ้นด้วยวิปครีมและโรยผงโกโก้เล็กน้อย

คะแนนโหวต: 2