บราวนี่ช็อกโกแลตราดซอสคาราเมล

คะแนนโหวต: 7

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: สตีฟ กิเรลต์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 12 ชิ้น

บราวนี่ช็อกโกแลตราดซอสคาราเมล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับบราวนี่:

เนย 250 กรัม
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 250 กรัม และ 200 กรัม
ช็อกโกแลตไม่หวาน 100 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่มาก 3 ฟอง
กาแฟสำเร็จรูป 1.5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

80 - 100 กรัม ซอสคาราเมล
เกลือทะเลแบบเกล็ด 2-3 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, สารสกัดวานิลลา, เกล็ดเกลือทะเล, คาราเมล, กาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์อบขนาด 20 x 30 เซนติเมตร แล้วปูด้วยกระดาษไข 2 แผ่นซ้อนกัน โดยให้กระดาษไขเลยขอบพิมพ์ออกมาเล็กน้อย

ละลายเนย ช็อกโกแลต 250 กรัม และช็อกโกแลตไม่หวานเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางโดยใช้หม้อสองชั้น พักไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที ในชามขนาดใหญ่ คน (โดยไม่ต้องตี) ไข่ กาแฟ วานิลลา และน้ำตาล คนส่วนผสมช็อกโกแลตและไข่เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง 0.5 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมช็อกโกแลต ใส่ช็อกโกแลตที่เหลือ 200 กรัม และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมช็อกโกแลต เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบประมาณ 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปในถาดจะออกมาสะอาด อย่าอบนานเกินไป!

ทันทีที่นำบราวนี่ออกจากเตาอบ ให้นำขวดซอสคาราเมลที่ไม่ได้ปิดฝาไปอุ่นในไมโครเวฟจนซอสเหลวพอที่จะเทได้ คนให้เข้ากัน แล้วราดซอสคาราเมลลงบนบราวนี่ร้อนๆ ให้ทั่ว โรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย รอให้เย็นสนิท แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 12 ชิ้น

สูตรอาหาร ฟัดจ์บราวนี่.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน